洪雅县实验小学四年七班 冯靖琅
享受美食是一件非常快乐的事情，作为一个地道的吃货，今天我就来给大家推荐一下我家乡的美食，一定会让你垂涎三尺，胃口大开。
第一道菜是钵钵鸡。钵钵鸡是我们家乡的特色菜，顾名思义，就是用钵钵装起的鸡肉。通常做这道菜时会选用跑山鸡。先将鸡煮熟晾凉，再将肉切成片状，然后用细竹签将鸡肉一片片地穿起来，最后放进装满特制酱汁的精美钵钵中，就大功告成了！通常选用的钵钵上有精美的花纹，有双龙戏珠、万马奔腾、梅兰竹菊等，看起来很美观。我们的钵钵鸡分为两种味道：藤椒味和香辣味。两种味道都有各自不同的特色，我就特别喜欢吃藤椒味的，里面的藤椒是我们家乡特有的，在我们特制的酱汁中放入适量的藤椒，你闻一闻，就会有一股麻麻的香味钻进你的鼻子里。轻轻咬上一口，嘴巴里顿时感到一阵香麻，同是又有种清爽的感觉！嫩滑麻香的鸡肉让你回味无穷！
第二道菜是老腊肉。腊肉前为什么要加个“老”字呢？因为它制作的过程就是使它慢慢变“老”。制作老腊肉先要将上好的原生态猪肉切成大块状，然后抹上一层盐，再用微火慢慢熏。随着时间的流逝，老腊肉也慢慢“变丑变老”，变成了蜡黄色。虽然它看起来很“老”，但吃起来却很香，一片片切好的腊肉肥瘦相间，喷香扑鼻，肥而不腻，一口咬下去满嘴都是油，用它来招待远方的客人是最好的选择。
今天我就先为大家介绍这两道菜。听了我的介绍，你们是不是已经垂涎三尺了？那就快来我的家乡，品尝一下这里的特色美食吧！
（指导教师 肖凤荣）
【评点】
作者为我们介绍家乡的两道美食，具有浓郁的地方特色，让人记忆深刻。在介绍两道美食时，分别从视觉和味觉对两道美食进行描写。文章条理清晰，层次分明。
